Először is, az anyag: az árak az étkezőszék anyagának típusától függően változnak. Mivel a bársony többe kerül, mint a műanyag, a műanyag megfizethetőbb lehet, mint a bársony étkezőszék. Ennek eredményeként egyes anyagok többet fognak fizetni. Az étkezőszékek árát befolyásoló anyagminőségbeli különbség jelentős tényező.